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潮州市湘橋區(qū)鐵鋪鎮(zhèn)鋪埔慈云小學(xué)食堂服務(wù)采購項(xiàng)目

標(biāo)的名稱：潮州市湘橋區(qū)鐵鋪鎮(zhèn)鋪埔慈云小學(xué)食堂服務(wù)采購項(xiàng)目

標(biāo)的數(shù)量：1

主要功能或目標(biāo)：食堂服務(wù)：（1）中標(biāo)餐飲公司為師生提供優(yōu)質(zhì)衛(wèi)生、安全、價(jià)格合理的午餐膳食服務(wù)。

（2）食堂采用現(xiàn)場加工的供餐模式，實(shí)地制作用餐，購買餐券就餐。

（3）公務(wù)用餐根據(jù)菜單點(diǎn)選，按標(biāo)準(zhǔn)定價(jià),因加班、值班以及應(yīng)急保障產(chǎn)生的餐費(fèi)，按學(xué)校事先通報(bào)的餐標(biāo)核算。

（4）每日午餐為2道葷菜(每道不少于50克/人)，1道素菜(每道不少于50克/人)，1道湯，1碗米飯。

（5）工作日午餐時(shí)間為11:30-12:30。食堂就餐時(shí)間調(diào)整由學(xué)校確定和發(fā)布。

（6）中標(biāo)人應(yīng)在符合餐飲行業(yè)法規(guī)要求的前提下，建立完善的制度和管理體系。在食堂結(jié)合企業(yè)文化進(jìn)行制度張貼和氛圍布置，方案需事先報(bào)學(xué)校管理部門審定。

（7）中標(biāo)人應(yīng)建立全流程可溯的食品衛(wèi)生安全管理制度，積極配合學(xué)校監(jiān)督檢查和衛(wèi)生檢疫部門的檢查。嚴(yán)格執(zhí)行食品48小時(shí)留樣制度。

（8）中標(biāo)人負(fù)責(zé)對(duì)原材料的采購及抽檢工作，并接受學(xué)校的隨機(jī)抽檢工作。

（9）中標(biāo)人負(fù)責(zé)廚余垃圾的處理、三級(jí)隔油池的清理、食堂內(nèi)部的四害消殺處理等衛(wèi)生措施。

需滿足的要求：具體要求以采購文件中的《采購需求》為準(zhǔn)

按要求落實(shí)政府采購相關(guān)政策

13元（按照100餐標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算，即1300元/人/學(xué)期，多退少補(bǔ)）

2025年8月